油油的蛋糕怎么做

油油蛋糕是一种口感湿润、丝滑的蛋糕，它的原料中添加了一定比例的油类成分，使蛋糕更加柔软和湿润。下面是一份制作油油蛋糕的简易食谱。

所需材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖120克

- 牛奶100毫升

- 食用油80毫升

- 低筋面粉200克

- 泡打粉1茶匙

- 盐1/4茶匙

步骤：

1. 将鸡蛋与细砂糖倒入一个大碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，使两者充分融合。

2. 在容器中加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、泡打粉和盐过筛，倒入液体混合物中，轻轻搅拌至无颗粒状。

4. 静置面糊，让其自然松弛一段时间，约10-15分钟。

5. 预热烤箱至180摄氏度。

6. 拿起面糊倒入模具中，模具可先抹上适量黄油并撒上面粉，以防粘连。

7. 调整烤箱至170摄氏度，将模具放入烤箱中，烘烤约35-45分钟，或直到表面呈金黄色，用竹签插入蛋糕中心，取出时勾不到面糊即可。

8. 取出蛋糕，放在网架上晾凉，待完全冷却后即可享用。

油油蛋糕的口感柔软湿润，适合搭配各种水果或奶油进行装饰和调味。在制作过程中，可以根据个人口味添加香草精或其他调味料来丰富蛋糕的味道。此外，也可以尝试在面糊中加入少量可可粉或抹茶粉，来制作巧克力油油蛋糕或抹茶油油蛋糕。希望你能成功制作出美味的油油蛋糕！