研磨机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
研磨机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

半成品年夜饭成黑马受追捧省城年夜饭预订进入高潮【消息】

发布时间:2020-09-16 02:18:55 阅读: 来源:研磨机厂家

春节是一家团圆的时刻。不管相距多远,大家都会尽可能在这一天回家,与亲人围在一起,过一个热热闹闹的年。距离春节还有不到一个月的时间,省城不少酒店和大型餐厅都已开始接受年夜饭预订,有的酒店包间已全部订完。值得关注的是,根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷,约七成消费者仍选择在家吃年夜饭,这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。

餐厅年夜饭预订火爆

距除夕还有不足一个月,各家餐厅的年夜饭预订已进入高潮。记者走访省城多家酒店了解到,多数餐厅年夜饭预订已达七八成,部分餐厅除夕当晚的年夜饭已经订满。绝大多数酒店从元旦前后甚至去年12月中旬就已开始接收预订年夜饭。在建设路黄河人家宴会酒店,大门上挂着“年夜饭预订中”字样的条幅引人注目。该酒店负责人介绍:“在去年11月底,就有市民打电话咨询预订年夜饭的相关事宜,去年12月中旬,酒店正式开始接受预订,目前已预订出去七成,看趋势今年应该会比往年提前订满。”接着,记者来到晋阳街最爱妈妈菜餐厅,该餐厅负责人表示,目前,他们餐厅的包间已经全部预订完毕,只剩大厅还有部分位置。南中环街一家可容纳近500人就餐的酒楼工作人员说:“相比较而言,市民今年年夜饭预订的时间要稍提前些。目前,年夜饭包间也早早预订完毕,仅剩大厅的4人、6-8人套餐可订,价位分别在300元和800元左右。”餐厅年夜饭预订火爆与市民的生活水平提高息息相关,家住大营盘的郝先生连续三年预订年夜饭。“现在生活水平不断提高,辛苦了一年,过年就是让自己轻松一下。在外面订年夜饭,家人不用做饭那么辛苦,更多地享受团聚的时光。”郝先生说。

半成品外卖抢占年夜饭市场

对于年夜饭的选择,有部分市民选择在饭店里预订,也有市民选择在家吃饭。“美食财经”的年夜饭调查也显示,约有七成消费者选择在家吃年夜饭。这也为各种年夜饭半成品、年夜饭外卖、年夜饭礼盒等提供了商机。“我觉得年夜饭还是在家吃比较有过年的氛围。现在生活条件好了,日常工作中,在饭店就餐几乎成很多人的生活常态,如果过年也在饭店吃,总感觉缺点什么。但在家吃年夜饭,做上一桌子菜,吃饭的时候就没有胃口了。”家住学府街的市民陈宏伟说。陈宏伟告诉记者:“我在新闻中看到这很多城市的一些高档酒店都会提供半成品年夜饭,没有想到今年太原也开始有酒店提供半成品。食物打开包装后,加热一下就能吃,这样就解决了做饭的麻烦。我今年就预订了一份半成品年夜饭套餐。”记者在平阳路厨娘当家餐厅看到,188元的半成品有14个菜和两个主食,288元的有16个菜和两个主食,购买数量多的话还有折扣。该店经理说:“半成品年夜饭价格比较实惠,咨询的顾客比较多,顾客预订后我们还可以送货上门。”记者在淘宝、天猫等购物平台搜索“年夜饭半成品套餐”,立即出现全国各地不同口味的年夜饭套餐,价格也是从几百元到几千元不等,消费者可以根据用餐人数和口味特点进行选择。

健康养生成为年夜饭诉求热点

不少酒店表示,今年他们在菜品搭配和食材选用上,更加注重养生和健康。“根据顾客的需求,饭店的厨师团队早早就开始研究年夜饭的搭配,虽然也有几例荤菜,但是做法都比较清淡,减少了油腻食材的选用,而且也加入了一些养生的食材。部分市民在预订年夜饭时,也会特地强调多加点绿色食物和养生汤,少一些肉类。”许坦东街龙城味道酒店工作人员说。正在该酒店预订年夜饭的马女士告诉记者:“考虑到家里的老人和孩子,今年预订年夜饭时,让工作人员多加几道绿叶菜。年夜饭不仅要让家人吃得好,更要让家人吃得健康。”对于半成品年夜饭需求增多的现状,山西省社会科学院社会学研究所谭克俭教授说:“半成品年夜饭虽然一定程度上带来了方便,但消费者一定要从正规渠道购买,网购的半成品年夜饭很难保证全程冷链运输,一旦出现质量安全问题,在售后服务以及维权等方面也存在诸多困难,所以就近从门店购买或者网上下单、门店自提可能是更好的选择。”

本报记者 姚凡

仙国志

战秦ol

三国擒雄官方手游

足球天下